認識雌激素：飲食中的隱形地雷與健康指南
日常生活中，許多食物天然含有雌激素或類似物質，統稱為含有雌激素的食物。其中最廣為人知的是大豆及其製品（如豆腐、豆漿），其富含異黃酮——一種植物性雌激素。其他高雌激素食物還包括亞麻籽（木酚素）、芝麻、鷹嘴豆及某些水果（如蘋果、櫻桃）。雖然這些食物營養豐富，但過量攝取可能導致體內雌激素水平異常。例如，香港衛生署曾建議每日大...
別再害怕面對！免費抑鬱症測試，給你一個重新認識自己的機會
需要持續的投入與關注。面對心理健康問題需要勇氣，但這份勇氣將帶給你重新認識自己、改善生活的機會。無論是透過心情測試了解現狀，還是尋求專業協助，每一個行動都是對自己負責任的表現。香港的社會服務機構提供了豐富的心理健康資源，從心理狀態測驗到治療服務，都能在以下網站找到：讓我們共同努力，營造一個更友善、更支持的心理健康環境。...
02 Dec
從環境永續角度看磷脂、卵磷脂與乳酸菌的生產足跡
通常作為乳化劑出現在巧克力、人造奶油和各種加工食品中。全球約有65%的卵磷脂來自大豆，這使得大豆種植的生態影響成為評估卵磷脂環境足跡的關鍵因素。大豆種植的擴張，特別在南美洲，與森林砍伐有直接關聯，這些生態系統的破壞不僅導致碳儲存能力下降，也威脅當地的生物多樣性。傳統大豆種植還大量使用化肥和農藥，這些化學物質可能滲入土壤...
