引言
香港大學專業進修學院（HKU SPACE）作為亞洲領先的持續教育機構，自1956年成立以來，始終致力於為社會提供高質素的專業教育課程。隨著現代人健康意識抬頭，營養學已成為維護公共健康的核心領域。根據香港衛生署最新統計，超過50%的成年人面臨肥胖或營養失衡問題，使得專業營養人才需求急遽增長。HKU SPACE營養學高級文憑課程正是為回應此社會需求而設計，透過系統化教學培養學生成為具備科學依據與實踐能力的營養專業人才。課程不僅獲得香港資歷架構第五級認證，更與國際營養師認證標準接軌，為學員開拓全球職業發展機會。若因個人規劃需要辦理hku space退學申請，校方設有明確程序保障學員權益，而政策亦嚴格遵循香港教育局相關規範。
課程特色
HKU SPACE營養學高級文憑採用模組化課程設計，為期兩年共需修讀240學分，包含以下核心模組：
- 基礎營養科學（45學分）
- 臨床營養學（60學分）
- 社區營養實踐（45學分）
- 食品服務管理（30學分）
- 專業實習模組（60學分）
課程最大特色在於強調實務操作能力，設有全港首創的智能膳食評估實驗室，學員可透過3D體組成分析儀及代謝測量系統進行實時營養評估。師資團隊包含12位具國際註冊營養師資格的學者，其中超過80%擁有博士學位及十年以上臨床經驗。課程主任Dr. Wong Tak Ming曾任香港營養師協會會長，其研發的「慢性病營養干預模型」更獲香港醫學專科學院採用。學習資源方面，學員可專用香港大學醫學院圖書館的營養學資料庫，包含超過200種國際專業期刊的電子資源。若因特殊情況需辦理hku space退學申請，學務處提供個別輔導服務，而hkuspace 退款機制則按香港《非本地高等及專業教育（規管）條例》執行，確保程序透明公正。
課程內容精華
課程內容涵蓋營養學專業知識體系，首學年聚焦人體生理學與營養生化學基礎，透過解剖模型和虛擬實境技術講解消化系統運作機制。第二學年進階課程包括：
| 生命階段 | 教學重點 | 實踐項目 |
|---|---|---|
| 嬰幼兒 | 母乳餵養營養分析 | 配方奶粉營養標籤評估 |
| 青少年 | 發育期營養需求計算 | 校園午餐計劃設計 |
| 成年人 | 慢性病預防營養策略 | 糖尿病膳食計劃制定 |
| 老年人 | 肌少症營養干預 | 吞嚥困難特殊膳食製作 |
特殊人群營養單元與香港東區尤德夫人那打素醫院合作，學員可實際參與妊娠糖尿病營養門診見習。食物科學模組引入歐洲食品安全局（EFSA）標準，教授食品添加劑風險評估方法。膳食計劃實作課程中，學員需使用香港中文大學研發的「NutriPro」軟體完成100個案例分析，並通過國際營養分析師（INAA）認證考試。整個課程設計均參照香港資歷名冊標準，若中途需要辦理hku space退學申請，已修讀學分可保留五年，而hkuspace 退款計算方式則按比例扣除已使用資源費用。
學習體驗分享
2022屆畢業生陳美儀現任伊利沙伯醫院臨床營養師，她分享：「課程最寶貴的是實習環節，我們在威爾斯親王醫院營養部完成320小時臨床訓練，實際參與鼻飼配方計算和術後營養支援計劃。導師每週進行案例督導，幫助我們將理論知識轉化為實務能力。」另一位畢業生王志強則創立健康餐盒品牌：「課程中的食品創業管理選修模組，讓我學會成本控制與營養標準的平衡要點，現在每月為企業提供2000份認證營養餐盒。」學員在就學期間若遇特殊情況需辦理hku space退學申請，校友會提供轉介服務，而hkuspace 退款申請通常需時4-6週處理，符合資格的申請者可獲退還已繳學費的70%（扣除行政費用後）。
報名資訊與未來展望
報讀資格需持有香港中學文憑考試五科達第二級（包括英文及生物學），或具同等學歷。2024學年學費為港幣$98,500，分四期繳交。申請流程包括：
- 線上提交申請表及學歷證明
- 參加營養學基礎測試（60分鐘筆試）
- 小組面試與個人履歷審查
畢業生可註冊成為英國營養協會（AfN）準會員，並銜接香港大學食品與營養科學學士課程（可獲60學分豁免）。就業調查顯示近三年畢業生平均起薪點達港幣$25,000，主要任職於：
- 醫院及診所臨床營養師（42%）
- 食品企業產品研發（28%）
- 自主創業（12%）
HKU SPACE預計於2025年開設營養治療碩士課程，並與新加坡國立大學建立雙聯學位機制。對於就讀期間可能涉及的hku space退學申請，校方設有學業顧問提供輔導服務，而hkuspace 退款政策明訂於學生手冊第8章第3節，保障學員權益同時維持教育質素。這項hku space 營養學高級文憑課程無疑是投身營養專業的最佳起點，為香港培育新世代健康促進專家。
