益生元

近年來，益生菌、益生元越來越多地進入人們的生活，無論是治療抑鬱症、過敏症，還是緩解糖尿病、高血脂，似乎都建議多吃。它們不僅存在於藥店，還以食品、膳食補充劑和其他實體超市和網上購物的形式存在。但你對他們又了解多少呢?我們來談談益生菌和益生元。

益生菌，活性有機物，對宿主有益，可以改善宿主體內的微生物菌群，防止人體內腹瀉病原體的生長，提高免疫力。更簡潔地說，益生菌是“友好的細菌”。

有的國家對研究如何以益生菌抵抗腹瀉很重視，有證據分析表明，友好的細菌系統可以通過促進患者腸道微生物群落的繁殖，降低腹瀉以及風險。

腹瀉，特別是抗生素引起的腹瀉，在發達國家仍然是一個問題。抗生素不分青紅皂白地破壞腸道內的微生物群落，而益生菌可能有助於群落的恢複。雖然目前尚不清楚所有益生菌產品中的“友好”細菌是否會進入腸道，但它們通常對腸道健康有益。

此外，益生菌不僅具有對抗致病菌的潛力，還可以產生乳酸，促進與人體共生的腸道微生物群落的繁殖，刺激免疫系統和中和飲食中的致癌物質。

想要補充益生菌的人可以購買益生菌膠囊或含有類似細菌的活酸奶和酸奶飲料，但有些含糖量高。購買時，要檢查嗜酸乳酸杆菌和雙歧杆菌。活酸奶還有另一個優勢。它所含的蛋白質和鈣刺激免疫系統，有利於腸道健康。對於乳糖不耐症患者來說，活性酸奶可能是一種從飲食中獲取鈣的新方法——活性細菌可以消化乳糖，消除不耐症狀。

什么是益生元?和益生菌有什么不同?益生元是“友好細菌”最喜歡的食物分子，但它們本身不含細菌。如果說微生物群落是人類的寵物，那么益生元就是寵物食品。除了糖，小麥、洋蔥、大蒜、韭菜、朝鮮薊和香蕉等天然食物中的有機化合物也是讓乳酸杆菌和雙歧杆菌感到快樂的零食。

雖然益生元補充劑的效果迄今為止我國還沒有可以得到研究證實，但並沒有耽誤學習各種商業化市場營銷。請牢記，蔬菜水果中也含有一個相同化合物。

益生菌療效的探索是一個長期、嚴謹、科學的過程。但是需要強調的是，到目前為止，學術界已經達成共識，益生菌的核心功能是改善胃腸道健康。