酵素怎么吃?一篇掌握酵素功效、好處、副作用的文章,更多的是為了保養身體而“發酵”。

現代生活是忙碌的,用餐時間不固定,吃飯太快,經常引起消化道不適。許多人選擇吃膳食補充劑的酶來幫助。營養補充品推薦酶分解體內的食物,將大分子轉化為小分子。這是一個很好的選擇,以幫助維持消化道的功能。

什么是酶?介紹三種酶

酵素是由蛋白質所構成,又稱作酶(Enzyme),是協助生物把各種營養分解的重要物質。營養補充品推薦目前我國已知的酵素有數千種,而不同研究酵素產品具有專一性,只會分解一個特定營養素,舉例來說,澱粉酶只負責將澱粉分解成多個葡萄糖,但無法對蛋白質起反應。

酶主要分為消化酶、代謝酶、食物酶三大類,下面簡要介紹三種酶各自的功能:

消化酵素

當日常攝入的食物進入體內後,需要一系列的化學反應來吸收營養。在這個過程中,需要消化酶將食物分解成小分子營養物質,人體才能吸收利用。

代謝酵素

負責將營養物質轉化為能量、分解代謝和維持各種生理反應的酶在維持人體新陳代謝中起著重要作用。

食物酵素

蔬果、各式肉類等生鮮食物中都含有食物酵素,不過烹煮過後酵素會失去活性,市面上保健食品大多是萃取蔬菜水果製成。

酵素、益生菌、乳酸菌和酵母菌有什么區別?

酶經常被誤認為是與益生菌、膳食補充劑、酵母等有關的乳酸菌。事實並非如此,當我們比較項目的效能時,差異是顯而易見的。酶是蛋白質,其主要功能是消化食物,而益生菌和乳酸菌則是有益的微生物。營養補充品推薦它們的主要功能包括幫助改變腸道菌群。此外,酵母與上述數種食物完全不同,酵母主要用於發酵面團,釀酒微生物主要用於一般食物生產,而啤酒酵母則含有多種蛋白質、氨基酸和維生素,並經常加入膳食補充劑中作為營養補充

一定要吃消化酶嗎?消化酶的作用是什么?掌握吃酵素的必要性。

酵素最大的作用是分解食物,維持身體的功能。然而,在人的一生中,體內產生的酶的數量是有限的。隨著年齡的增長,飲食精細化,加工食品吃多了,導致上班總想打瞌睡,體內積水或者越來越重等問題。另外,一口氣吃很多也會導致消化道消化酶的大量消耗。這時候可以通過酵素產品的補充,加速食物的消化吸收,幫助恢複身體的平衡。

酵素具有副作用是什麼?哪些人建議要吃自己消化這些酵素?替你解答常見困惑

難怪有那么多的全餐餐廳,但是你體內的酶被暴飲暴食所消耗,你吃的精制食品越多,你的消化酶就越不能支持你吃的東西,因此,患有以下疾病的人需要通過飲食或補充來補充他們的酶:

飲食不規律的外食族

美食愛好者(過度加工的食物)

在工作日對水果和蔬菜挑剔的人

常常聚餐應酬者

不能仔細咀嚼食物的老年人。

上述情況建議在飯後補充酵素,協助食物進行分解,讓吃下去的營養素不被浪費。此外,酵素產品本身不會對身體造成嚴重副作用,但市面上我們有些標榜調整體態的酵素產品,可能會添加阿勃勒葉、番瀉葉萃取物等成分,導致跑廁所次數增加,這種作法不僅無效又花錢傷身,若是企業想要調整體態,仍舊需要運動及控制飲食,酵素等保健功能食品公司只能發展起到輔助維持消化道機能。