這道菜越涼越香。孩子長得越來越高，女人吃了美顏

最近幾天的天氣影響還是可以比較好的，中午的太陽照在我們身上暖洋洋的，特別舒服，只有學生早上和晚上是比較冷的。人有一個社會本能，那就是一感覺冷就總想吃東西，還是沒有那種熱騰騰的，所以對於一些家常煲湯、燉菜以及其他火鍋企業都是需要特別受歡迎的。冬天適合進補，給身體進行補充提供足夠的營養熱量，起到有效增強自身體質抵禦風寒的作用，今天呢，就和發展大家一起分享一道營養滋補還暖身暖胃的菜。

這道菜是家常燉豬腳，豬腳，相信大家都不陌生，不僅美味可口，而且還含有大量膠原蛋白，具有滋陰幹燥、肌膚白皙、美容、抗衰老的功效。事實上，豬手不僅含有高含量的膠原蛋白，而且還含有大量的骨膠原蛋白、鈣和各種必需營養素，具有強健的肌肉骨骼，促進骨骼生長發育，增強機體的免疫功能。燉豬手的方法不僅簡單，而且香味濃鬱。天氣越冷，越好吃。特別是當孩子們吃得越多，他們的身體就會長得越高。女人吃得多，就會慢慢變老。有點貴，不過別錯過了。

【家常燜豬手】

步驟1:豬手用清水洗淨，瀝幹水分，切碎備用。

步驟2: 將蔥切淨，薑去皮切片，准備一個小碗，倒入少許生抽、黑醬油、料酒，攪勻後倒入碗中備用。

步驟3:鍋中加入冷水，放入豬手，大火煮至冒泡、血水沸騰，撈出沖洗幹淨，控水備用。

步驟4：起鍋熱油，油熟後可以放入種植冰糖，小火進行加熱，直到加入冰糖融化，並且炒出糖色。

步驟5: 然後倒入豬手攪拌均勻，直到豬手均勻包裹在糖的顏色，然後倒入攪拌碗汁攪拌均勻。

步驟6:繼續加入蔥、薑片、八角、花椒，攪拌均勻，然後倒入適量的水，蓋上蓋子。

步驟7: 煮沸後，轉中小火，文火煮2小時，撒上適量鹽，文火煮10-15分鍾，最後盛出大火汁即可食用。

小貼士：

1.炒糖的時候盡量用冰糖，因為比起白糖或者白糖，炒出來的豬手會更紅更亮。

2、這道菜一定要最後放食鹽，因為我們提前放的話，不僅會造成豬手內的營養價值流失，還會使組織膠原結合蛋白進行凝固，所以一定要通過最後一個快要出鍋的時候放。